O Gargalo Bar fica no quarteirão dos bares na principal avenida da cidade deSão Caetano do Sul, e deve parte de sua fama à Costela cozida no bafo com mandioca. Servida no rodízio de segunda a quinta e à la carte nos demais dias, vem com farofa, vinagrete e molho de alho. Também saem bastante as porções dePicanha na brasa, Maminha na brasa e Bolinho de bacalhau, à base de mandioca. Para beber, chope Brahma servido na tulipa ou levado à mesa em barril de dois litros. Aos sábados a casa fica agitada com pagode ao vivo e as quartas e domingos exibe jogos dos principais campeonatos.